西瓜皮怎么凉拌才好吃
主料西瓜皮300克 辅料醋适量盐适量香油适量
步骤
凉拌西瓜皮的做法步骤11.西瓜皮一块。
凉拌西瓜皮的做法步骤22.切长条，用刀刮掉里面红瓤部分，去掉绿皮。
凉拌西瓜皮的做法步骤33.切成薄片。
凉拌西瓜皮的做法步骤44.撒上盐，搅匀腌上十几分钟。
凉拌西瓜皮的做法步骤55.看西瓜条稍微变软，把里面的腌制出来的汤倒掉。
凉拌西瓜皮的做法步骤66.点上香油。
凉拌西瓜皮的做法步骤77.适量醋。
凉拌西瓜皮的做法步骤88.搅拌均匀，稍停上几分钟。就可以吃了。爱吃的辣的，可以淋上辣椒油，吃起来口感更好。
凉拌西瓜皮的做法步骤99.微红带绿，入口清 新，清脆可口的小拌菜，就做好了。
凉拌西瓜皮怎样做？
凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；
2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；
3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；
4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
还可以有其它的调味汁。
咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。
葱油汁。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。
自制红油。炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
西瓜皮怎么凉拌才好吃凉拌西瓜皮的步骤
1、主料：西瓜皮200克、盐3克、豆豉辣酱2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉适量。
2、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。
3、把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。
4、瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，分别来做两种口味。
5、豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。
6、加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。
7、拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。
8、中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧
