火锅用什么配菜好吃？
吃火锅必点配菜： 羊肉、蟹棒、菜肉、豆皮、土豆片、生菜、毛肚、白菜、金针菇、油麦菜、藕片、红薯、肥牛、羊肉、笋、香菜。 火锅配菜具体有：
1、畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。
5、干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
火锅怎样配菜最好吃
有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，医学专家们称之为火锅综合征。如果在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少症状的产生。
1.多放些蔬菜。
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2.适量放些豆腐。
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。
3.加些白莲。
白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4.可以放点生姜。
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5.调味料要清淡。
调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
6.餐后多吃些水果。
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
吃火锅什么配菜好吃
随着天气的转变，火锅作为中国餐饮文化中的代表之一再次火爆起来。那么，在享用美味的火锅时，我们该如何选择配菜呢？
首先，我们来说说火锅必备的主食——面食。火锅中的底料较为油腻，面食可以吸附底料的油脂，保证口感清爽。再如，我们可以选择爽口的蔬菜，比如豆芽、芹菜、油菜等，不仅口感清新，还可以帮助我们吸收更多的维生素和纤维素。
其次，火锅配菜中的海鲜是众所周知的美味佳品。豆皮、海带、海蜇等都是人们喜欢的火锅海鲜配菜。这些食材不仅是干货，口感也十分鲜美，而且有极高的营养价值，十分适用于餐饮美食爱好者。当然，如果您对海鲜不太敏感，也可以选择喜欢的肉类食材。
最后，为了让火锅的口感更加丰富，我们也可以选择一些辣味调料来调整口感。例如花椒粉、辣椒酱等，这些调料可以让我们的味蕾更加充满刺激，让我们享受到更加丰富多样的美食体验。
总之，不管是面食、蔬菜、海鲜还是调料，只要我们喜欢，都可以作为火锅配菜。最重要的是，每个人都应该根据自己的口味进行选择，才能真正地感受到火锅文化的魅力。
