米饭热量低为什么会胖？
引起发胖的原因不是吃米饭，而是吃了一些热量高的食物。
一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。
米饭的成分
白米饭是我国，特别是我国南方最常见的主食之一，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。
以上内容参考：
面条的热量不是比米饭高吗?但为什么还没米饭会发胖呢
普通面条（煮）100克：280-400卡左右（烹饪方法不同热量就不同）
白米饭100克：116卡
热量来说一目了然。但是你吃米饭不可能不吃菜，应该搭配较为清淡的饮食，尽量避免煎炸烤的食物，减少油脂和盐分的摄入，这样就不会发胖了。
