鳗鱼为什么那么贵
鳗苗不能人工繁殖，育苗成本高。
鳗鱼贵的原因之一是鳗鱼苗至今难以人工繁殖，主要依赖捕捞野生鳗苗，野生鳗苗捕捞具有不确定性，产量波动剧烈，不利于鳗鱼产品价格稳定，加上市场上对烤鳗鱼年增长量有不断加大趋势，就导致鳗鱼价格一涨再涨。
中国的鳗鱼为什么很便宜？
中国的鳗鱼价格都比较便宜，可以算得上是物美价廉，其原因如下:
其一，中国地大物博，鳗鱼的产量不用担心，产量丰富，自然而然地，价格就不会昂贵的。
其二，鳗鱼在某种程度上并不能代替其他鱼类，喜欢吃鳗鱼的人一般也不会排斥其他鱼类，鳗鱼也不会是一种必需品，价格就不能趁机抬上去。
三文鱼头为什么便宜
1、三文鱼一般只吃肉，鱼头肉比较少且无法做刺身，所以价格便宜，因为没什么肉。2、买整条的话也便宜，不过除了鱼腩和鱼柳也没多少肉了。3、再加上大家平常吃三文鱼主要都是为了吃刺身，很少有人买三文鱼头回去弄，三文鱼头也比较难料理。
