关于饺子的热量为什么会这么高
大多数种类的北方饺子中脂肪的含量超过了30%。因为馅料里面肉一般都采取三分肥，七分瘦，而且加了很多的食用油。而油脂的热量很高，所以导致饺子热量很高，而且极其没有饱腹感。
饺子热量高么
饺子的热量124大卡/100g，每100克饺子含碳水化合物20.22克，脂肪3.21克，蛋白质3.3克，纤维素0.7克。饺子馅料油脂一般都很多，而且饱腹感差，热量比较高。一份20个普通饺子差不多有650-700大卡热量。如果饺子个更大，那热量就会高达800大卡以上。前者热量就需要跑步至少两个半小时。少吃饺子，正常吃馒头，米饭比较好。
素馅饺子健康营养相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。烹调方法一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
饺子为什么热量高
因为饺子里面是需要包肉的，不管是牛肉馅的还是猪肉馅的热量都会挺高的，再加上饺子皮也是碳水化合物，碳水化合物的热量也是很高的，所以饺子给人的总体感觉就是热量很高，容易让人发胖。所以如果减肥的人群是不适合吃饺子的。
