吃西红柿有美白效果，但效果不大。
西红柿的美白效果主要是来源于它其中含有的番茄红素这种成分，番茄红素是一种抗氧化物质，能够消除自由基对皮肤的伤害，降低酪氨酸酶的活性，减少黑色素合成。
但这只存在于理论上，先且不论每颗西红柿中番茄红素的含量非常有效，普通食用番茄红素根本无法达到美白的量的要求，另外番茄红素属于脂溶性的抗氧化物质，它只有溶解在有机相中才能发挥它的生理功能，更何况人体中大部分都是体液，是水，想要通过吃西红柿来美白的话效果太过于缓慢，并且会导致营养摄入不均。
那么吃什么可以美白皮肤呢？
番茄红素属于脂溶性的抗氧化物质，作用范围比较局限，所以不适合于全身性的美白。但生活中还有一些抗氧化物质是水溶性的，比如维生素c和葡萄多酚，之前很多吃维生素c片的人已经转到葡萄多酚胶囊了。因为葡萄多酚胶囊的效果是维生素c的30多倍。
并且葡萄多酚胶囊不但具有抗氧化的作用，还可以帮助黑色素加快它的分解排出，在美白方面可以说是双管齐下，所以对于美白的人来讲，葡萄多酚胶囊是更为合适的选择。
另外防晒对于美白也十分重要。
不仅仅是在夏季才需要防晒，即使是在冬天防晒霜也是要涂的。冬天的紫外线相对弱一些，但并不是不存在，想要美白淡化色斑，就必须要把防晒严格执行起来。可以选择在夏季立秋左右的时候使用防晒系数高一些，防水性好一些的防晒霜，在紫外线不是特别强烈的冬季使用滋润一些、防晒系数低的防晒霜。
软防晒和硬防晒都要同时进行，再好的防晒霜也不如穿上长袖长裤的防晒效果好，但如果选择防晒衣的话一定要找正规的正品，某些平台上几十块钱一件长的像“防晒衣”的真的没有什么防晒效果。
