大闸蟹是淡水蟹，味道鲜美，营养丰富，那么死蟹到底能不能吃呢？答案是不能！
大闸蟹死亡后，体内细菌会飞去繁殖，并产生毒素。人吃了以后，会引起中毒。轻者恶心呕吐腹泻，重者脱水甚至休克昏迷。
那么，如何辨别大闸蟹是不是死了呢？
既然死蟹不能吃，那么该如何保存呢？
其实方法也很简单。有一个要点，就是千万不要放水里！！用水浸湿毛巾，垫在冰箱里，把大闸蟹均匀的摆在毛巾上。
这样，正常情况下放个三四天是没有什么问题的。
不过还是建议尽早吃掉，因为蟹离开了水，又没有食物，它的肉会缩水，口感就没有新鲜蟹那么好了。
以上纯手打，希望对你有帮助。
