提到百合，有的人会联想到女生之间那种特殊的关系，有的人会想到一种观赏植物，有的人则会想到药材。
因此，很多人都对百合都有一种特殊的感觉。
实际上，百合还是一种中药名字，具有一定的价值。
根据《济生方》《本草经疏》《本草述》等古典书籍的记载，百合具有一定的营养价值。
首先，你知道百合的成分有哪些吗？
《本经》记载：
百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。
麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7～94%。
卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还原糖11.47%，维生素B1.443微克%，B2.1829微克%，泛酸306微克%，维生素C21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。
百合的营养价值：
润肺止咳，清心安神。治肺肺久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。
(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。
(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
此外， 在临床上，还被用于外用止血，具有不错的止血效果。
但是，百合也有一些食用禁忌，你知道有哪些吗？
百合的禁忌
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合，会对身体造成伤害。 2、并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间、大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响。 3、因此，即使是少量食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
百合的一些副作用，你知道有什么吗？
1.秋水仙碱有骨髓抑制、胃肠道症状如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻、便秘等，有的可产生肠麻痹、四肢酸痛。
2.注射液局部刺激性较大，漏于血管外，可引起局部坏死。
3.少数患者有脱发、心电图改变
总之，在秋冬季节，天气寒冷干燥，我们的身体也出现易燥的现象，而百合具有滋阴润燥，清心安神的功效，适当的食用有可以有效的预防冬燥。
