秋葵
秋葵钙的含量比较高，每100克秋葵中的钙含量有80-100毫克，而咱们一天成人所需的钙含量为300毫克，搭配一天中的其他食物摄入，相信钙补充非常容易的。而且，秋葵还富含膳食纤维、黏蛋白、蛋白质、B族维生素、维生素C、铁、磷等营养成分。
秋葵是低热量，低胆固醇，低脂肪的食材之一，同时，我们都知道秋葵比较特殊，它的粘液果胶含量多，这点就可以帮助我们在肠道的吸收过程中减少脂肪和胆固醇的含量，同时帮助肠道排出毒素。所以建议在烹调秋葵的时候，可以选择整株进行烹调，或者切
大段，而不是切成片状或薄片。
怎么做才好吃呢？
最健康的方式我们可以采取凉拌秋葵，可以适当加入辣椒、葱姜蒜和食盐，需要增加的话还可以放醋，这里要注意下，秋葵需要在热水中焯下水。另外秋葵当然也可以和菌菇类，肉类一起进行清炒，也是不错的。
