包子回缩是怎么回事
发面时间太久，蒸锅加水过多，焖熟时间短，造成包子皮弹性不足，所以会回缩。
如何健康吃包子
白米饭，白面包，白馒头，精白面粉做的包子、饺子、面饼、煎饼、面条？以及精白面粉做的饼干、面点、甜点、膨化食品和油炸食品等？
在外面吃包子时，尽量多放点醋。只要胃里感觉舒服，多配点醋无害健康，甚至有利于营养素的吸收利用。
包子的卡路里
包子含水量较低的一种面食，脂肪和蛋白质含量都比米饭高不少，热量约为米饭2倍，减肥期间可适量食用。馅料油腻程度决定热量高低，减肥期间推荐吃油脂较少的包子。每百克素包子约含热量166大卡，每百克猪肉包子约含热量227大卡，每百克223三鲜馅包子约含热量223大卡，有减脂需求的小伙伴，最好还是吃素包子把~
