心中有火，莲心诉说”莲子心的购买技巧
烈日炎炎似火烧，心似油烹肺似焦。外面的炎热天气，很容易导致心火炽盛，最明显的症状有口舌生疮、尿黄、心烦易怒、血压升高等。要问何以解忧？莲子心绝对是不二选择。那么怎样才能购买到好的莲子心呢？
莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，又称“莲心”，味苦、性寒。具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效，用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血等症。
莲子心的外貌特征较明显，略呈细圆柱形，“幼叶绿色，一长一短”，卷成箭形，前端向下反折，两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形，黄白色。质脆，易折断，断面有数个小孔，这些特征都可作为莲子心的基本鉴别，但是要想买到质优正品的，咱们还需往下看。
正品莲子心主要有三点：个头均一完整、颜色青绿、未经提取过。
①个头均一完整，不萎缩，不能过大也不能太小，长约1-1.5cm，直径2mm左右，这样的最好。
②幼叶青绿色，胚根黄白色。
③最后一点是最难的一点，当然也是最重要的一点，提取过的莲子心苦味淡了许多，清香味几乎全无。因此购买时选一两粒放在嘴里嚼一嚼，那种瞬间苦到嗓子眼儿的才是没有被提取过的。
莲子心泡制后的汤水，色泽黄亮、味醇鲜爽、香气清幽。莲子心除了清心火之外，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。因此是夏季养心安神的好药材。最后附上一个简单常用的方子：莲心夏枯草饮：莲子心10克、夏枯草30克。煎水饮。本方以莲子心清心热，夏枯草清肝火。用于高血压、心烦发热、眩晕头痛。
