甘蔗的主要作用是可以补充水分。
营养层面，除了补充一些糖分转化为身体所需的能量外，并没有什么突出的价值。
1、水分：84.22%
2、能量：63.88千卡
3、微量元素及矿物质：钾/95.12mg、 钙/14mg、磷/13.69mg
至于维生素、蛋白质、脂肪，含量太少，吃其他水果都来的比甘蔗快。
当然，含量少，也有其好处，比如高血压患者、在瘦身节食的朋友，可以放心食用甘蔗。但是糖尿病患者朋友需要有控制的谨慎食用，甘蔗的含糖能直接被人体吸收，算是高糖食物。
主要功效：
1、补充水分和糖分。有低血糖头晕、口干舌燥以及疲劳感时，食用甘蔗能较为迅速恢复体力。
2、利尿通便。甘蔗具有生津止渴的功效，适量咀嚼后，就能产生较强的排尿感；反复咀嚼和吞咽引起的肠胃蠕动，对大便的排泄也有促进作用。
最后，看到有不少网友把吐出的甘蔗渣说成膳食纤维，小邢有必要帮助大家理解一下，这不是膳食纤维，只是植物纤维，是甘蔗里的厚壁组织，用于传输水分或机械支撑等作用，而膳食纤维的定义是一种营养物质，两者完全不同，大家不要被误导。
