经常吃西红柿当然对身体是好的，但尽量不要空腹吃哦。至于西红柿到底生吃还是熟吃，从营养的角度去看，这两种吃法各有特点，大家根据自己的需求和喜好进行选择就可以了。
虽然现在也常吃西红柿，但总觉得童年时的西红柿最甜最好吃。
西红柿颜色鲜艳、形状饱满，甚是可爱，作为一种果蔬皆可的食物，西红柿的营养成分也很丰富，具有较高的营养价值。
一、西红柿的营养成分及特点
很多朋友都知道，带有酸味的水果蔬菜中维生素C的含量一般比较高，西红柿也是如此。每100g西红柿中含有19mg的维生素C，含量可以与柠檬媲美，但吃100g西红柿可比吃100g柠檬简单得多。西红柿的热量值比较低，100g的西红柿热量才19Kcal，对于正在瘦身的朋友来说，西红柿可是难得的好食物。西红柿颜色橙红的原因就是番茄红素，这是一种天然的食物色素，也是一种天然的抗氧化剂。此外，西红柿可爱的外形和酸甜的口味，可以促进食欲哦。
二、西红柿到底应该怎么吃
关于西红柿到底应该生吃还是熟吃，两种吃法代表两种观点。
支持生吃西红柿的朋友认为：生吃西红柿才能最大程度上保留其中的维生素C，因为高温条件下维生素C会有所损失。支持熟吃西红柿的朋友认为：西红柿中的番茄红素是一种脂溶性物质，需要一定的油脂人体才能更好地吸收番茄红素。其实这两种观点都没错，关键看您需要什么。如果想通过西红柿来补充维生素C，就选择生吃；如果想补充番茄红素，就炒西红柿、或者熬汤等。两种吃法各有利弊，也各具风味。
三、西红柿的小食谱
西红柿炒鸡蛋、西红柿汤大家都熟悉，今天我推荐几个不算常见的西红柿小食谱，各位朋友可以尝试一下。
