1、大雪怎么补?
1、药补
老年人或身体虚弱的人,在神补、食补的同时,也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。
2、食补
大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。阴虚是指精、血、津液亏耗,其表现为面红上火、口腔咽喉干燥,干咳,口唇皲裂,夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴,滋肾润肺,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化热伤阴。阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏干硬生冷的食物。
3、神补
就是注重养神。精神上要积极向上,保持乐观,多做一些安静的事。中医认为:稳定的精神、情绪,对人体脏腑气血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒无度、思虑太过都能伤神。冬季神补应顺应冬季收藏之性,通过经常闭目养神,让大脑得到休息和净化;日常生活中,不计较鸡毛蒜皮的小事,不参与无原则的争执和较量;经常宽慰自己,到郊外登高望远,使心境开阔、宽容大度,从而达到养生的目的。
2、大雪应该吃什么?
1、红枣茶
原料:红枣适量
做法:将红枣水煎代茶。
功效:活血益气,滋补阴阳。
%202、玉米粥
原料:玉米面50g,粳米100g。
做法:将粳米淘洗干净,放入锅中;玉米粉放入大碗中,加冷水调稀,倒入粳米锅中,再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅放置火上熬煮,边煮边搅动,防止粘锅,至火烂粥黏即可。
功效:益肺宁心,调中和胃。
3、冬瓜三鲜汤
原料:冬瓜150g,水发木耳150g,海米15g,食盐,水淀粉,味精,麻油适量。
做法:冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐,淀粉,淋上麻油即可。
功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。