这个问题，还要从去“火”来说，什么是“上火”？
“上火”其实是传统中医的概念，而现代医学并非有上火的概念，上火在传统中医中是指人体阴阳失衡，是一种人体内一种看不见的“火”，而这种火为命门之火，失去制约，就会改变了正常的潜藏功能，火性就会浮炎于上，人们就会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙疼等症状，这就是上火。
绿豆的功效和作用
绿豆是一种药食兼用的食物，不仅有良好的实用价值，还具有非常好的药用价值，纵观所有的古代医书都记载绿豆具有清热解毒的作用，比如：
《本草纲目》：“厚肠胃、作枕，明目。治头风头痛，出吐逆、治痘毒、利肿胀，解草木一切诸毒”
《本草求真》：服此性善解毒，故凡一切痈肿等症无不用此奏效。
《开宝本草》：”消肿下气，压热解毒”。
“上火”有哪些类别，如何降火？
从上火的性质来看，有虚火和实火之分，正常人的阴阳是平衡的，实火就是阴正常而阳过多，一般症状较重，而虚火是指阳正常阴偏少，所表现的症状轻，但时间较长，伴手足心热，潮热盗汗等。所以清火是要根据是哪种火具体来清。而且五脏都可能会有“火”产生。
一般来说，人体轻微上火、通过适当调养、会自动恢复，如果上火比较厉害，就需要用一些药物来帮助降火。如果是实火，中医常用各种清热、解毒、降火的药，连吃三天就可以。
绿豆可入药，正好性寒，具有清热解毒、利尿消肿，防中暑的作用。可以从中起到去火的作用，特别是针对胃火，比如便秘、腹胀、舌红的人都可以。
由此可见，绿豆是可以起到去火的作用。当然了、上火的因素很多，除了食用药食两用的食物来降火，还要养成有起居规律，注意劳逸结合、按时休息，避免熬夜。多食蔬果、多喝水，少食辛辣刺激高能量食物。
