哪些蔬菜易引发食物中毒呢

更新于:2021-07-31 16:26:01 知识问答 万阅读
最佳答案哈密瓜VS香蕉 哈密瓜和香蕉虽然营养都很丰富,口感也都各有优势,但是二者不宜同吃。这两种水果的钾离子含量相当高,肾功能较差或者有肾病的人一同吃,可能会加重病情,影响恢复。草

哈密瓜VS香蕉 哈密瓜和香蕉虽然营养都很丰富,口感也都各有优势,但是二者不宜同吃。这两种水果的钾离子含量相当高,肾功能较差或者有肾病的人一同吃,可能会加重病情,影响恢复。草莓VS樱桃 两种水果卖相都不错,都是女性美容滋补的佳品。但是这两种水果吃太多的话易上火,尤其是在夏季,身体本身就阴虚火旺,更不能一起吃,以免加重上火症状。桔子VS柠檬 桔子和柠檬虽然长得很相似,但是切忌同时吃,尤其是胃溃疡和胃酸过多的人。因为这两种水果中的果酸含量非常高,同时大量食用的话,会促进胃酸分泌,进一步损伤胃黏膜,严重甚至会导致胃穿孔。

杏仁VS栗子 二者虽然都属坚果类,但是一起吃的话会产生对人体有害的物质,引起肠胃不适。葡萄VS海鲜 葡萄中的海鲜易于鱼、虾等海鲜中的钙质反应,生成沉淀物,对肠胃有强烈的刺激,会出现呕吐、腹泻等食物中毒的问题。荔枝VS胡萝卜 胡萝卜中含有的抗坏血酸酵酶会破坏荔枝中的维生素C,降低营养价值,二者不宜同食。苹果VS萝卜 苹果和胡萝卜一起吃的话,在消化道的分解作用下,会生成一种抑制甲状腺作用的物质,容易引发甲状腺肿大。

桔子VS螃蟹 螃蟹性寒,而桔子性甘凉,二者同时吃会寒上加寒,导致腹胀、腹泻等问题。尤其是孕妇,更不能一起吃。

哪些蔬菜易引发食物中毒呢?

新鲜黄花菜 新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

无根豆芽 有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。秋扁豆和豆荚 这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

新鲜木耳 新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。