放了二十年还能喝的白酒必须是纯粮固态法酿造还要贮藏得当的白酒，其它（液态法、固液法）的白酒存放时间过长，品质会逐渐下降。那保存了二十年的老酒还能喝吗？具体如下：
保存二十年的老酒还能喝吗？
在白酒中，酱香型的白酒是最适合用来收藏保存的了，历史上老酒拍卖成交价最高的总是酱香型白酒。酱香型白酒本身就具备陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。不过保存了二十年的酱香型白酒一般酒体内的焦糊特别重，建议与勾兑新酒，将其焦糊味调淡，让酒质达到最佳状态再饮用。
但是，其它香型白酒藏得越久的酒乙醇分子和水分子结合得更紧密，口感更加柔和醇厚，一瓶二十年左右的酒有入口即化的口感，但是香气会部分流失。
老酒固然好，但是贮藏白酒要求密封、阴凉干燥、避光通风等，只有在这样的条件下白酒贮藏时才会促成酯化反应，并且不会变质。
部分白酒越陈越香
俗话说：“酒是陈的香，百年陈酒十里香。”说的是经过陈放多年的老酒香味浓郁、甜味甘醇，饮时才能清口甘爽，回味悠长。当然，并不是所有的白酒都具备越存越好，只有优质的白酒才具备。
酒到底有没有保质期吗？
国家质检总局和国家标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，一般的白酒都在10度以上，没有保质期。
虽然白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，高度酒随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。
