泡椒凤爪怎么做？
食材配料：鸡爪，白醋，花椒，姜片，小米辣泡椒，白酒，盐
操作步骤：
1：首先把买回来的鸡脚洗干净，然后把鸡的指甲去除，然后把鸡脚砍成两块，这样可以更容易入味。
2：在锅中放入适量的水，把鸡脚放入，加入少许的白酒，姜片，和花椒，这几样主要是去腥，把水烧开，浮沫去掉，煮八分钟。
3：在煮鸡脚期间，准备一盘凉开水，放入冰块，尽量多一些。
4：把煮好的鸡脚放入冰水中泡凉，然后捞起来滤干水分放入碗中。
5：把一整包泡椒倒入鸡脚中，连水一起倒入，如果倒入的水没有没过鸡脚，再加入少许的凉白开，然后加入适量的醋，少许的盐，搅拌均匀，搅拌均匀以后密封放入冰箱冷藏12小时就可以吃了，冷藏时间长一些会入味一些。
