米具有丰富的营养价值，被荣为“五谷之首”，是人们生活中的主要食物。世界近一半的人口食用大米，作为大米原产地国家之一，我国人民食用大米已有七千多年的历史。人们用大米用来蒸米饭、煮粥、制作各种爆米花、米糕、米粉、酒酿等美食。
在用米煮饭的时候要不要洗米呢？
很大一部分人的习惯是要进行淘洗的，目前买到米大部分相对清洁，但是大米在生产运输过程中难免表面会有灰尘附着，或者杂物夹杂，清洗主要是为了保证家人吃的食物更加干净、卫生。
由于现在的米生产过程比较精细，不当的洗米方法会造成米中的维生素、无机盐等营养元素流失。洗米是一件小事，对爱做饭的人也是一种乐趣，所以要采用正确的方式洗。
