对于“药草皇后“蒲公英，很多人并不陌生，它属于一种草本植物，含有大量对身体有益的健康营养物质，不仅可以作为日常的食物服用，药用价值也很高。
中医认为，蒲公英味苦、性寒，归脾、胃经，具有清热解毒、消痈散疖、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能，说到蒲公英的吃饭有很多种，比如新鲜凉拌，其苦味加入盐和醋会产生一种不错的味道；蒲公英花蕾腌泡等。
蒲公英泡水喝有两种方式，一种是单纯的冲泡，另一种就是用炒过的根部冲泡，用滤茶器过滤后饮用。
蒲公英可以和哪些食物搭配呢？
蒲公英和玫瑰搭配泡茶，玫瑰茶活血化瘀，调节内分泌。两者结合不寒不燥，适合内分泌失调，容易上火的人群。
蒲公英和红茶搭配泡水。红茶是全发酵茶，性温，去寒，可以和蒲公英茶一同饮用，去蒲公英寒性，并且可以养胃解毒，生津去热，消脂减肥。适合脾胃虚寒、三高的人群。
蒲公英黑糖共炒。蒲公英放入锅中加水煮沸，然后加入黑糖炒到黑糖溶解。此方可辅助治疗过敏性鼻炎、感冒引起的喉咙肿痛、胃炎胃痛等。
蒲公英和枸杞。枸杞滋阴、养血、护肝、性温和，蒲公英和枸杞搭配适合肾气衰弱、肝火旺盛的人群。
蒲公英和干龙眼。龙眼补心安神、养血益脾，安神作用非常显著，并且口感较甜，调和蒲公英口味，味道也是不错，蒲公英和干龙眼的搭配，适合心肾不交失眠者和体恤贫血者饮用。
