什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？
说到核桃，大家都知道，它是一种营养价值很高的坚果。
核桃又称胡桃，含有丰富的营养成分，可以延年益寿。
根据饮食本草中记载：味甘，性温，归肾、肺、大肠经。有补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。
核桃中含有亚油酸甘油酯，能够减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血压、动脉硬化患者食补。所含有的锌，是脑垂体的重要成分，经常吃可以健脑益智。
什么人适合吃核桃呢？
其实一般人群都能食用，不大寒大热，适合大多数人。
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。关于核桃仁的食用量，一般大概每天吃2～3个核桃，约10～15克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。长身体的孩子也适合，但是吃的时候要注意，核桃为大颗粒状，不易嚼碎，幼儿在食用的时候有可能因为大笑进入呼吸道，引起呼吸困甚至窒息等，如果实在是想吃，一定要在大人的监督下，先将坚果切碎再吃。
核桃仁，市面上很多都是通过烘焙、翻炒等方法制成的，会添加大量的盐或者其他调料，这种加工方式会引起口腔和喉咙干燥，那么，在出现这种情况的时候，应少吃或者不吃烤制、炒制、炸制的肩负哦，以免加重这种情况，而且，因为坚果比较油腻，多吃会加重消化的负担，建议睡前2小时前减量不要吃坚果。
