莴笋与莴苣有什么区别？怎么区分？
其实简单通俗地说，我们所说的莴苣就是平常吃的生菜，而莴笋就是我们常吃茎的那种，一般就是称之为莴笋。
莴苣
我以前一直以为莴苣与莴笋就是同一种菜，在格林童话故事里有篇“莴苣姑娘”，我脑子里想的就是莴笋叶子。
莴苣是这类蔬菜的一个总称，而莴笋只是这一个总目下的子目，二者不是同一种蔬菜的不同名称，所以莴苣不是莴笋，但莴笋可以称得上是莴苣。
生菜我们以吃叶为主，下面附着的根茎我们常常会弃之不用。虽然莴笋是以吃茎为主，但莴笋叶子也是可以炒菜吃的，不要浪费了哦。
莴笋叶子只是比生菜叶子的口感要稍微粗一点，带点淡淡的苦味。但放上些许蒜瓣与辣椒末同炒，莴笋叶子也会成为一道很是下饭可口的菜肴。
现在已进入夏季，天气即将炎热起来，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍，吃点苦味食物，如莴笋叶，可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。
