现在，生活水平提高了，人们的营养意识也越来越高。知道吃的太过精细对于健康是不利的，所以近几年粗粮也逐渐的回暖，逐渐的找回了昔日的地位。可是在吃的过程中，您真的吃对了吗？
那吃粗粮有哪些健康益处呢？
精白米面在加工的过程中，去除了谷物外层的谷皮层、糊粉层和胚芽部分，只留下了含有大量淀粉的胚乳层。
粗粮在加工的过程中没有这么精细，所以会很大程度上保留谷物原有的营养成分，比如B族维生素、维生素E和矿物质以及膳食纤维等营养成分。而这些营养成分，比如膳食纤维对于血糖和血脂的控制都是有好处的，对于减肥的人群来说也是有利的。
B族维生素更是身体重要的辅酶，要想让三大产能营养素好好的干活，少了它们可是不行的。再说B族维生素可是让咱们心情美丽的快乐“小天使”们，所以要想快乐，咱可不就的把这些B族们请到碗里来。
粗粮虽好，也要控量吃，粗粮吃多了一样长肉。
粗粮虽然对健康有益，但也是要适量的吃，吃的太多也会对身体带来健康的负面影响。比如影响消化、引起反酸、影响矿物质的营养吸收（粗粮中含有的植酸高、膳食纤维高，过多的摄入会干扰矿物质的吸收）。所以粗粮建议吃的量占整体主食的三分之一，不要超过二分之一即可。
当然有很多减肥的妹子们会存在这样的误区，认为吃粗粮不会胖，可以多吃一点也没事。我的小乖乖，你们是太单纯还是有点傻，粗粮的热量并不比细粮低，只不过因为膳食纤维含量比较丰富，吃了以后饱腹感强，比较抗饿而已，吃多了一样会发胖好嘛！
