在建国初期的时候，食物比较缺乏，肥胖者是比较少的，而且那个时代科技不发达，人们为了谋生，每天的劳动量也大。但是自从改革开放以后，生活节奏逐渐增快，大家也不会再为了食物而发愁了，于是很多人就胡吃海喝，就这样在不知不觉中把自己变成了胖子。
1.人体能量的消耗顺序是什么？
估计学过高中生活的朋友都应该知道人体能量的消耗顺序吧，最先消耗糖类，其次是脂肪，最后才是蛋白质。糖类就像我们的零花钱，可以随时拿来花，脂肪就像我们存在银行里面的钱，平时用不到，只有在遇到事情的时候才开始用，而蛋白质就相当于我们的不动产，类似于房产一样的东西，不到万不得已是不会用它的。
就拿糖尿病来说吧，这类病人体内胰岛素要不分泌不足，要不就是胰岛素受体对胰岛素不敏感，这样的话人就不能更好地利用葡萄胡供能。但是人体还得消耗能量呀，这个时候就只有消耗脂肪了。所以对于大多数糖尿病患者来说，他们的体型是消瘦的。
2.为何不吃米饭可以快速减肥？
上面已经说了，人体最先消耗的物质是糖类，而我们减肥的目的就是为了去除多余的脂肪，为了增加脂肪的消耗，这个时候就只有尽量不吃主食了，具体的包括米饭、面食、马铃薯、甘蔗和所有的甜食等。
如果不吃主食，那人消耗能量就直接从分解的脂肪中获取，久而久之也就能瘦下来了。但是需要注意，单纯减少糖类的摄入是很难达到降低体重的目的。其中有一点就是多吃点蛋白质类的物质，比如鸡蛋、虾类、鸡胸肉等，吃这些不仅仅能够补充人体所需要的蛋白质，还可以增加能量的消耗，也就是医学上说的蛋白质的特殊效应。与此同时还需要保证每天水的摄入，最好选择温开水，这样可以增加新陈代谢。总之不管如何去减肥，都是需要使能量的消耗＞摄入的能量，这样变瘦就只是时间的问题。
这里需要注意，这种减肥方式主要适合那些没有基础疾病的年轻人，像有肾病、心衰等疾病的人，是不适合采用这种方的。因为他们本身就需要控制饮水量，而且肾病患者需要控制蛋白质的摄入量，否则会加重对肾脏的损害。对于有糖尿病的人来说，他们调控血糖的能力已经变差了，节食会增加低血糖的风险。
