雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，也是“菊薯”的别称。原产于南美洲的安第斯山脉，可以当做蔬菜食用，也可当做水果食用。雪莲果含有丰富的水分和果寡糖，因此吃起来又脆又甜，十分爽口。
一、要想成功种植雪莲果，首先了解其生长习性，即其对环境的要求。
温度：雪莲果惧霜、畏寒，最适宜生长环境温度在18-24℃之间，海拔在1000米以上的高山上，而且要在昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方生长，雾气对雪莲果成长储存营养最为有益；水质：雪莲果对水质的要求很高，最好用蓄积起来的泉水或山泉水，否则对雪莲果的品质不利；土壤：种植雪莲果，最好选择土质疏松、通气良好的红砂土、红土及砂壤土。这样的土地里生长的雪莲果，不仅个大，而且品质好。
二、其次要把握好种植时间。
雪莲果的栽种时间一般在入春后的2月份开始，如果栽种过早，幼苗出土后受霜冻伤害，如果栽种过迟，生长旺盛时霜冻来临伤害叶片，则影响品质和收成。
三、如何种植能收获高品质的雪莲果？
1、选种处理
1.1、优选良种：一般来说，在上一年收获的时候可以做留种处理：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。 1.2、选种切块：对一球多芽的种球，可用刀切开（同切土豆种块一样）。 1.3、种块消毒：雪莲果的天敌是白蚂蚁和土蚕，为防止表皮上有残留的虫卵，所以要进行消毒，用熟石灰粉拌匀抹在表皮上即可。2、选地整地
2.1、选地：由于雪莲果是一种根茎作物，要求土层深厚，土质疏松且通气良好，最好是红砂土、红土和砂松土。2.2、翻耕：在种植前必须深耕细作，深耕深度在35厘米左右，过浅对雪莲果成长不利，会导致产量低；过深则会导致生土翻上，使得土壤费力不足。细作的目的是让土质更加的疏松，如果土质结板或者土粒太大，会使长出来的雪莲果表面凹凸不光滑，而且是弯弯曲曲的，不利于雪莲果很好的成长。
2.3、挖塘：挖塘的原则是深挖和宽大。为了雪莲果更好的吸收养分，最好保持深度35厘米左右，塘底宽30厘米左右。另外，雪莲果枝叶的光合作用比其他作物要强，所以要给它足够的阳光，因此行距和株距不能太近，行距100厘米，珠距80厘米为宜。在种植过程中，注意行距和株距要整齐，这样才能保持四面通风透光，而且看起来更加美观。
2.4、消毒：白蚂蚁和土蚕是雪莲果的天敌。在挖塘后，用熟石灰或者木炭灰和烧碱拌匀后在塘中杀虫。
3、播种方法
3.1、深施底肥：施肥宜采用深层施肥与分层施肥相结合，粗肥深施与细肥浅施相结合的原则。使用基肥时粗费放入底部，细肥放在上部。因为雪莲果和根系都分布在30厘米左右深的土层内，所以基肥要施在30厘米深的土层才有利吸收，加之雪莲果生长期长，根系不发达，生长前期气温低，雨水较少，肥料分解慢。这样施肥对雪莲果生长初期吸收养分有益。若有腐植土的地区拌合部分腐植土在肥料中更佳。3.2、适时播种：在入春后的2月份开始栽种，将处理好的种整齐地按入塘中。需要注意的是，按种球时具不能过深接着基肥，也不能过浅让种球露在外面。栽种后即时浇透水，一直保持塘内土壤湿润，种球就开始发芽成长。
4、田间管理
4.1、中耕除草：当雪莲果枝叶还没有那么茂盛的时候，田间会有很多杂草，为了防止杂草生长占用了雪莲果的养分和生长空间，这个时候要锄草。 4.2、科学追肥：锄草的同时可以施壮苗肥，肥要细、要早施少施，由于雪莲果采用种球栽插，种球出苗后成长靠自身积蓄的养分供给成长，尚未长根，自身有限的养分是无法保证它的成长，适当施壮苗肥并保持小苗周围土壤湿润，才能有壮苗长出。施肥时应从墒沟里提土覆盖肥料，注意肥料要离小苗适当距离，以免伤害幼苗成长。 4.3、合理整枝：要及时剪除发出的枝杈，使每株雪莲果枝干只保留2-3根壮苗。管理工作中要认真保护已留的主枝，不能损伤每一根茎杆和叶片。若按时栽种，不受干旱影响，11月底即可采枝出售、采枝应从土表层采收。
5、病虫害防治
5.1、细菌性软腐病
发病特点：症状是初期外表块点状变褐，颜色渐次加深。随着病菌的不断侵入向健处繁殖，病斑扩大，并向块茎内部深入，但表皮很少腐烂，略呈干缩下陷，手按有湿软感，有臭味。主要危害：块茎发病后，还可招致灰霉、青霉等杂菌的滋生，加剧腐烂。细菌性软腐病不仅危害块茎，还危害冬贮的种球，引起种球和芽及芽眼腐烂。染病的块茎湿度大时，呈软腐状腐烂；干燥时，块茎内水分散失，瘪缩成拇指粗细的干腐块茎。防治方法：冬季清园处理和烧毁残体，减少越冬病源；种植时选用无病种苗或进行种苗消毒 5.2、块茎开裂发病特点：块茎开裂有纵裂、横裂，有时呈龟纹状开裂，深的裂痕可达1~2cm，裂缝内充满泥沙，影响品质和销售。主要危害：块茎开裂主要发生在生长后期，有时也会在贮运中发生，开裂较早，能形成愈伤组织，块茎不会腐烂，但影响外观和销售。收获时开裂常会导致块茎腐烂。 防治特点：在9月后，温度下降，昼夜温差加大，块茎才开始迅速膨大，在此期间，保持水分供应前后均匀，使得块茎生长膨大速度统一，就不会引起块茎开裂。此外，深耕细作，保持土块大小一样，土质疏松透气，这样也不会引起块茎开裂。 6、适时采收
应在下年1月底采收，采收时先深挖松两面墒沟，慢慢拔取雪莲果往上翻，再用尖刀从种球底切除，切除面直径不得大于2厘米，整个采收过程千万不要破伤雪莲果。
雪莲果的种植季节一般在入春后2月份左右，种植环节主要分为整地、施肥、播种、管理和采收等环节，按照一定步骤科学种植、科学管理，定能收获满满，种出个大优质的雪莲果。
