我们湖北人特别喜欢喝排骨莲藕汤。排骨莲藕汤的营养价值很高。排骨莲藕汤味道香甜好喝。
排骨莲藕汤的做法
食材:
排骨250克，莲藕250克
调料:
盐，姜，料酒，胡椒粉，葱。
做法:
1、将排骨剁成小段放入锅中，倒入没过排骨的水，煮到水开把排骨捞出来用清水洗净，再把排骨倒入高压锅中。葱洗净切成末备用。
2、莲藕削皮用清水洗净后用刀把莲藕剁成小块，倒入高压锅里，生姜洗净用刀切成片倒入排骨里，加入没过所有食材的水，加入适量的料酒，盐，胡椒粉，一滴醋。盖上盖子，定时15分钟，时间到高压锅消气后打开盖子把汤舀到汤盆里，撒上葱花就可以吃啦。
排骨莲藕汤具有清热消痰，补血养颜、凡贫血、心慌失眠皆可食用。排骨莲藕汤有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
小贴士:
1、排骨莲藕汤的莲藕要选用糯莲藕味道会更好。
2、排骨莲藕汤还可以搭配胡萝卜，玉米，这样颜色好看，营养更丰富，味道会非常不错的。
3、排骨莲藕汤我个人觉用高压锅煮的莲藕更香甜好吃。
