闽南地区用来泡茶的几种野生植物
1、车前草
车前草很常见。我在浙江、河北、云南都见过。大概全国各地都有。
在我的印象里面，夏天的时候，家里老人会去挖一些车前草回来。
整株清洗干净，然后下到锅里煮开。放凉后就是车前草水。
大人小孩都可以喝。夏天的时候喝，一是解渴，二是去火。三是利尿。
只喝水，不吃车前草。水喝完，车前草就倒掉了。
也只在夏天的时候喝，其他季节不喝。毕竟它是清热去火的植物，夏天火气旺盛，喝它正合适。
煮好的车前草水，味道有点苦涩。有青草味。小孩子不太喜欢喝，大人会在里面加点糖。
2、蒲公英
和车前草一样，蒲公英也是整株挖回来的。要还没开花的那种，开花之后，就只要叶子。
制作方法也和车前草一样。整株清洗干净，下锅里煮开，放凉后喝。
功效大概还是和车前草差不多，都是清热去火的。
蒲公英茶我们喝的不多。以前外婆经常去挖蒲公英回来煮茶。夏天的时候，我们从外面玩耍回来，桌子上有一大茶壶蒲公英茶，咕咚咕咚的，我们一喝就是半壶。
非常解渴。
现在有蒲公英茶，是植株晒干的。不知道味道和新鲜的蒲公英茶有什么不一样。我没喝过，不知道。
3、菝葜
这两个字的读音是，bá qiā。
闽南语不知道叫它什么，记不大清楚。可能叫金刚刺？
用的是它的块根。挺大的一个，有时候切成一小片一小片，有时候就整个块根，下锅煮。煮好之后就是菝葜茶。
跟大家说，这个茶不好喝。特别像中药（其实它就是中药），味道很苦。
这个茶不如上面车前草和蒲公英那么常见。家里有人骨头痛了，会去挖一些回来煮。大人喝大碗，小孩喝小碗。
一般还会加上猪大骨一起煮。所以它既是茶，也是汤。
其实所有的野生植物都有类似的功效。既可以当食物，也可以当草药用。
