一提起柿子，很多吃货的第一反应是：好吃好吃。但如果在西北地区，一提起柿子，人们不仅会说柿子好吃，陕西临潼的火晶柿子可是柿子中的“战斗柿”！
火晶柿子的特点
火晶柿子与一般的柿子不同，大小和夏天的杏子、枇杷差不多大，皮特别薄，简直薄如蝉翼。柿子肉的口感特别软糯香甜，有点像煮熟的流油的黄鸭蛋，又像是软糯的红豆沙。我在西安读研究生的第一年去兵马俑，在临潼就吃到了正宗的火晶柿子。
火晶柿子的正确吃法是什么？
很多没吃过火晶柿子的会问，正确吃法是什么？其实，火晶柿子的吃法与其他的柿子一样，直接啃就对了！但柿子太软了，容易流得到处都是，因此，一般是先戳一个小口，然后用吸管或直接用嘴吸就可以了，一饮而尽，尽享香甜美味。
吃这种柿子容易停不下来，但需要提醒的是，柿子不能多吃，也不能空腹吃。建议在饭后适量的吃几个就可以，可别一次吃个够。吃多了柿子容易得胃石，腹痛、呕吐，得不偿失啊！
