经常食用乌鸡，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡汤怎么炖最有营养：
乌鸡主要以炖汤为主，不同的药材搭配，所产生的功效也不一样，所搭配的药材还得根据个人的需要添加。
乌鸡搭配田七炖汤，不仅滋补还有治疗痛经的功效，治疗痛经则在经期食用。
乌鸡搭配虫草花，香气最是浓郁，虫草花的特殊香气以及清脆的口感，让很多人钟爱。
乌鸡炖田七的做法：
1、乌鸡清洗干净，斩大块，焯水后备用。
2、田七5-7克，达成碎片就可以，生姜切片。
3、取一个隔水炖盅，将乌鸡，田七，生姜一同放入，倒入清水，加入少许的老酒。
4、隔水炖1.5个小时，加入少许的蔬菜精，即可食用。
