要说乌鸡，怎么炖比较好吃？我首先想到的就是香菇红枣炖乌鸡了，因为这道香菇红枣炖乌鸡，不仅吃起来好吃，炖好的乌鸡汤，更是对人有着一定的滋补作用，尤其是对身体虚弱，需要进补的人，有着很好的食补作用，而且这道香菇红枣炖乌鸡
香菇红枣炖乌鸡之：家常做法
▼：准备用料
乌鸡一只，香菇10个，红枣5个，枸杞20粒，生姜一小块，小葱一颗，盐适量
▼：准备工作
将买来的乌鸡，清除内脏，鸡屁股，等不需要的部位，并清洗干净，起锅烧水，水烧开后，放入清洗干净的乌鸡
将锅里的乌鸡，煮到变色的时候，捞出来放凉，并剁成小块，生姜去皮切片，小葱切成葱花，香菇放到水里泡发开来，红枣清洗干净
▼：开始工作
起锅烧水，水开后，放入切好的乌鸡块，并放入生姜片，红枣，香菇，继续烧开水，将锅里的乌鸡块，煮40分钟左右，
转小火，将锅里的乌鸡块继续炖40分钟左右，加入适量的食盐调调味就可出锅了，最后在放点葱花点缀一下，就可上桌开吃
香菇红枣炖乌鸡之：你问我答
①为什么要把乌鸡，去掉鸡屁股等不需要的部位？
②为什么要把乌鸡提前煮一下？
③为什么要把乌鸡剁成小块？
④为什只放食盐，不忙其它的调味料？
香菇红枣乌鸡汤之：总结语
其实这道香菇红枣炖乌鸡汤，也是很简单的家常汤类菜品了，在其功效上来说，也是非常适合大部分人需要的，但在做香菇红枣炖乌鸡汤的时候，一定要把你不喜欢吃的乌鸡部位，多给去掉，尤其是鸡屁股部位，非但不好吃，还有股难闻的异味
