钓到的鱼不杀直接冷冻，短期内可以，长时间绝对不行！
直接冷冻不乏是个一举两得的好方法
疼老婆的钓鱼人就惯用直接冷冻的方法储存钓获的鱼。因为疼老婆，不想老婆辛苦地洗杀一堆鱼；又因为自己钓一天鱼太累，已经没有精力再去一条一条的杀鱼。所以，最好的办法就是：钓到的鱼不杀，直接冷冻。
钓到的鱼不杀，直接冷冻在冰箱，既可以保鲜又可以在自己空闲的时候慢慢洗杀，是个一举两得的好方法。但是，不可以长时间冷冻，最好是在短期内连洗杀带烹饪一次性解决。
冰箱（或者冷柜）并非是保鲜的保险箱
冰箱（或者冷柜）并非是保鲜的保险箱，冰箱冷冻食物是有一个时效的。洗杀干净的鱼类冷冻期不应该超过三个月，因为冷冻时间过长的话，会使鱼肉的水分大量消耗流失，这样一来，鱼肉的营养价值将损失殆尽。冷冻时间过长的鱼肉口感也不好，营养也几乎没有了。
不杀直接冷冻的鱼长时间冷冻后会有什么变化？
那么，没有掏取内脏而直接冷冻的鱼就更不能长时间冷冻了，因为有极容易腐败的内脏。虽然说零下十几度的低温能有效的防止腐败的发生，但也只是短期内不会有问题，时间长了即便是在冷冻的状态下，鱼也是会发生质变的，首先是鱼的肉和刺会分离，接下来就是内脏开始腐变……
经常会有这样的情况：从冰箱拿出没有洗杀而直接冷冻后超过一个月的鱼解冻后洗杀时才发现鱼肉和鱼刺已经完全分离，而且鱼肉比较糜烂，稍微用力捏一捏便会成为肉泥……
所以，我们要合理的利用冰箱（或者冷柜）的短期保鲜作用，钓到的鱼不杀可以直接冷冻，但是一定要尽快一次性的解冻、洗杀带烹饪，这样的话既能保证鱼肉的口感，又能锁住鱼肉的营养。万不可解冻洗杀干净后再次冷冻！
