胃部不适几乎成为了现代人的通病，要治好胃病，不能只吃西药，而是要靠“7分治3分养”来同时进行，效果才佳。
那么“3分养”也是关键之处，平时多注意吃些易消化，又能呵护胃的食物。首选小米粥为佳，它的营养丰富，含有的蛋白质、碳水化合物、维生素均比大米高2～3倍，且含有的胡萝卜素是大米所没的。重要的是小米具有健脾养胃，补虚损、助睡眠等作用，故此小米粥有着“代参汤”的美誉。
在民间小米粥有着“养人”的说法，北方许多孕妇产后，都有以小米粥来调养身体的传统习惯，有助于恢复体能，缓解疲劳、补充乳汁等功效。当然，小米粥并不是女性的专利，男女老少皆宜，特别是胃不适的人群。我们来了解下小米粥为什么好，以及要怎么做，需要注意些什么？
小米粥的营养功效
小米粥能养胃主要是含有大量酶，能健胃消食。而能助睡眠，是因含有的色氨酸，可以调节睡眠，含有量还位居谷类第一。此外，小米还富含维生素B1、B2，纤维素、氨基酸、铁等多种成分。
中医也讲了，小米粥能“和胃温中”，治反胃热痢、清热除湿、止呕反胃。简单的用一句话表达：“小米粥营养价值较高”。
需要说明一点，我们不能像商家那样，只讲小米的“利”，而把“弊”弃之不管。小米的赖氨酸含量很少，所以不能长期当作主食，避免缺失其它营养，毕竟赖氨酸是人体必须的物质。可以配伍红枣、南瓜、枸杞、紫薯、红豆之类的同煮，来达到营养均衡。
小米粥的做法
1、选择鲜小米，而不是陈小米，口感差别大。先浸泡半个小时，更好煮。
2、水烧开后才倒入，不易粘锅，先大火煮五分钟，米浆出得快。之后转小火，盖上锅盖，煮20分钟后，开始搅拌5～10分钟，目的是更加粘稠。
3、快要出锅时，滴入几滴食用油搅拌均匀，口感更柔滑，色泽更黄亮。
