众所周知，对于糖尿病患者而言，饮食管理是至关重要的一环。饮食疗法与药物、运动、血糖监测和健康教育统称为糖尿病治疗的“五驾马车”，缺一不可。
血糖高的人早晨吃什么？
糖尿病发生的主要病变就是胰岛素分泌缺乏，而胰岛素作为调节餐后血糖的重要激素，一旦分泌不足，必然会使得餐后血糖无法像正常人 一样得到有效的控制。这样的话，如果糖尿病患者再向健康人一样吃饭，血糖很容易失控。因此，吃饭吃得好，血糖才能管得住。只不过，吃得好不是说什么都不能吃了，很多糖尿病患者平时什么都不敢吃，殊不知这样反而不利于血糖的控制。
糖尿病患者最基础的饮食原则之一就是要保证营养均衡，饮食丰富多样化，既要控制好碳水化合物的摄入，还要调整好碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质的比例，以满足机体一天所需。一日之计在于晨，早餐对于每个人都至关重要。早餐对于糖尿病患者来说，尤其重要。这是因为晨起后，胃是空的，血糖很低，若不吃早餐，机体活动需要消耗热量，就会导致血糖持续下降，诱发低血糖。这对糖尿病患者来说是很危险的。
糖尿病早餐应该吃什么才好？
因此，糖尿病患者早餐要吃饱还要吃好，要求早餐摄入热量应在总热量的20%～35%。至于早餐吃什么，其实没有绝对的禁忌，遵循糖尿病患者基础的饮食原则即可，即低糖、低碳水化合物，低脂肪，注意补充优质蛋白质，保证食物多样化，营养要均衡，控制每天总热量的摄入。
曾有营养学专家给出糖尿病患者的早餐建议为：合格的早餐不仅要质量高，不油腻，还要尽量吃到3类食物，即为主食、2种及以上的优质蛋白质、1-2种新鲜蔬果。
1、主食选择：糖尿病患者主食一直提倡的就是粗细粮搭配，比例粗:细约为1:2。这样的话，早餐可以吃些杂粮面条、杂粮馒头，或是米饭与燕麦、豆类等一起蒸成干饭吃，如果是白面馒头、包子等，可以搭配粗粮粥一起喝。另外也可以选择红薯、紫薯等薯类食物做为主食，但要注意少吃油条、油饼等高油脂食物。
2、优质蛋白质：富含优质蛋白质的食物可以选择鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉等，这些都是补充蛋白质最好的食物，糖尿病患者都可以吃，只不过要注意食用量，鸡蛋的话一个就可以，以蒸煮为宜，不要煎炸、油炸鸡蛋；牛奶和豆浆可以二选一，每天一杯即可；瘦肉可以适当吃一些，但不要多吃。
3、新鲜蔬果：低糖的蔬菜、水果也是糖尿病患者的优质选择，可以搭配主食一起吃，也可以是菜包子、蔬菜粥等等，水果可以选择饭后一段时间再吃，注意选择低糖的水果。
