荔枝含有丰富的多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，此外荔枝还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。由此可见，荔枝不但味美而且营养丰富，可见古人“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的慨叹也不足为奇。
楼主问吃荔枝对皮肤有什么好处呢？
因为荔枝含有多种维生素，因此对皮肤有很好的抗氧化作用，并且从中医的角度讲，性白入肺，而肺又主皮毛，因此肺好则皮肤就好。
说到荔枝对皮肤的好处，我们都知道古代四大美人之一杨贵妃，对荔枝是非常喜爱的。杨贵妃容颜娇媚，集万千宠爱于一身也是不无道理的。当然，杨贵妃的容颜娇媚虽然不能全然说是吃荔枝的原因，但也有荔枝的功劳，这因为荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
如何吃荔枝不上火
1、盐水浸泡将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了。经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了
2、不宜空腹食用鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀，而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”
3、冷藏过的荔枝将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火且能化燥气而能补阴。
