纯蜂蜜如何进行保存防变质
如何鉴别蜂蜜在最底下，先介绍保存方法和变质条件
1、夏季，好的纯天然的蜂蜜在夏季无论放多久都不会有变质的，有研究表明，蜂蜜具有很强的抗菌作用，是世界上唯一不会变质的食品。因为纯天然的蜂蜜具有一等的耐腐能力特别强的天然物质，导致它可以保持很久不会变质，但是我们在存放蜂蜜的时候千万要注意避免使用金属和阳光，应该放在阴凉通风的环境中。
2、有些蜂蜜的波美度比较低，在存放的时候要是就很高，不然它们就会很快变质和变酸，营养成份也受到了很大的破坏，从而就失去了价值，所以说在存放蜂蜜产品时候，要选择在低温环境中，最好放在冰箱内。
3、虽然我们把蜂蜜存放在冰箱中可以保证他不变质，但是在低温条件下很容易结晶，但是这种现象大家不要着急，因为是正常的情况，蜂蜜结晶是自然现象，尤其是在温度抑郁13摄氏度时候最容易出现，要想让蜂蜜回复的液体状态，则可以使用温水对其加热。
如何保存蜂蜜以及保存方法：
常用两种方法，大家可以尝试一下
1、密封保存
一般我们自己买的蜂蜜都是灌装的，吃一点就倒一点，然后盖上盖子保存，这种盖子并不是很密封，空气和细菌一样可以进去，所以我们在购买的时候选择小一点的，几天就能吃完的不要买太多，如果你买多的话可以再买一个保鲜膜袋子给包扎上，
2、加热防止发酵
蜂蜜在常温下非常容易发酵，发生这样情况时候应该把蜂蜜放在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到60°即可。
重点：如何鉴别纯蜂蜜
第一点：看：纯真正的纯蜂蜜是浓厚粘稠的液体，润泽光亮，各种蜂蜜的也是是不一样的，例如椴树蜜是浅琥珀色，呈现清澈半透明，向日葵蜜是琥珀色等等，我们使用筷子在蜂蜜中搅几圈，拿起筷子在光亮处可看到纯正的蜂蜜是光亮透明，然而掺假蜂蜜混浊不清的。纯正的蜂蜜透光性极强，颜色均匀一致；不纯的蜂蜜混浊而有杂质。
第二点：闻：真正的纯蜂蜜甜香，不纯的蜂蜜蜜无任何气味。掺有香料的蜂蜜有异常香味。真正的纯蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，我们自己开瓶便能嗅到，放少许蜂蜜于手掌，搓揉可以闻得到引人入胜的蜂蜜香。
第三点：尝：纯蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味。
