佛手瓜亩产3500公斤到5000公斤，全国市场价格大概在4.5到5块一公斤，亩产经济价值在15,000到2万元左右，减去投入的肥料,土地，还有人工工资2000元的成本，每亩的利润有13,000~15,000元，佛手瓜一年开花7次，春季秋，三个季节都结果，一株可以采瓜200~600个，一亩可以种植120株左右，亩产在3500~5000公斤 多年生植物，通常来说种下一两株都够全家人吃了。既然佛手瓜产量这么高，经济价值这么好，为什么少有人种植？为什么少有人吃呢？
佛手瓜没人敢吃，少的人吃的主要原因是：有人误传会致癌，佛手瓜致癌是真的吗？
佛手瓜是名副其实的无公害蔬果，生长20天左右的嫩瓜，含钙的含量比黄瓜，冬瓜葫芦，高两倍多，含铁是南瓜的4倍，黄瓜的12倍，佛手瓜。不但营养价值高，而且还有药用功能，吃了会对人身体好，增强人体的抵抗能力，暂时没有，能够证实其致癌的科学报道。
所以呢，我们在日常生活当中吃佛手瓜的时候，是不会导致致癌的，扶手瓜在蔬菜当中它的营养还是比较全面的，男女老少经常吃对身体都有好处，所以大家尽管放心的吃佛手瓜，不要轻信网上一些传言。
就是因为有许多人相信网上的一些传言，就会导致许多人不敢吃佛手瓜，种植出来销量不好，别人也不敢种，所以越来越少的人种小，就越来越少的人吃佛手瓜了。
为什么种植佛手瓜的人不多？
首先，种植1~2株的佛手瓜，它每年的产量都够全家人吃了，因此不需要大规模大量的种植。
通常来说，种一株佛手瓜一年所产的佛手瓜数量在500个左右，就是因为它的产量太好，只要种上一株全家人都不愁没有这个佛手瓜吃了，没有那个必要大量种植。
其次，生长在20天左右的佛手瓜才是最嫩最好吃的，超过了这个时间数就会变老，没有那么好吃，有时候，一只佛手瓜产量非常大，吃都吃不赢，就会导致一些瓜老化了，摘回去影响口感，许多人不懂得吃，摘到了这种老化的佛手瓜回家做菜吃，就会误以为，这个瓜是这种味道，不好吃。
有的人是因为不懂得怎么处理，怎么加工佛手瓜来吃，佛手瓜如果生长时间太长，超过了23天左右，它的表皮就会变老变粗糙，它的肉也变成了带丝状，佛手瓜瓜肉失去的水分，就没有鲜嫩那么可靠。有的人摘到太老的佛手瓜又嫌剥皮比较麻烦，而且在剥皮的时候，它会流出一种白色的液体，黏黏的，粘在手上很不舒服，许多人都嫌麻烦，不想吃，种植的人就少了。
其次，种植佛手瓜还是比较适应在南方种植，因为佛手瓜这个品种不适宜在北方种植，如果天气太冷了，它会在北方会不会被冻死，北方到了冬天要下大雪，温度都在零下十几度，一到冬天就被冻死根了，佛手瓜种植在南方，它是多年生植物，一次性种下去，即使不用打理，也可以活七八年甚至更久，每年都有吃不完的佛手瓜。所以呢，种植佛手瓜存在，地域的差异性，比较适合在南方种植，不适合在北方种植，这就大大地限制它的种植范围，在北方推广不起来，没人种植就少有人知道，它的营养价值，就没有什么人吃了。
最后总结：
佛手瓜不但产量高，亩产在5000公斤左右，经济价值在15,000左右，还是非常值得种植的一个经济作物，佛手瓜不但有营养，佛手瓜的瓜苗也非常嫩好吃，市场价格在8块钱一斤，就连佛手瓜的根系也非常好吃，营养价值丰富，总的来说，佛手瓜是一个非常好的蔬菜品种，一年种植，多年不用愁没有瓜吃了，是非常值得种植和推广的一款蔬菜产品。你们当地有佛手瓜这个品种吗？喜欢吃佛手瓜的朋友可以买点瓜苗回去种，来年就不愁，没有佛手瓜吃了，我还是感觉佛手瓜的瓜苗比佛手瓜要好吃的多，如果你们在市场上有幸遇到的话，可以买点来品尝哦。
