猪油有保质期吗？可以保存多久?
随着科技的进步商场上逐渐出现了各种各样的油类，例如花生油、玉米油、调和油等等，但是不论是那种油，我个人认为都是没有自己家里熬的猪油更香一些。
通常自己家熬制的猪油一般都是准备之后半年或者是一年的使用的，这个过程中，难免会担心猪油是否会变质。其实我们大可不必担心，猪油只要密封放置于阴凉的地方，是可以保质很久的。一般来说，放置三个月左右不会产生任何的变质，猪油一旦变质，我们从其颜色、味道就可以分辨开了。猪油属于脂类物质，其蛋白质、脂肪含量较高，容易寄生一些细菌、真菌等。一旦有真菌寄生在猪油上，猪油的猪油的表面会有一层明显不同的颜色显现出来，此时的猪油是不能食用的。
很多朋友会问，我将颜色发生改变的猪油去除后下面的猪油还能食用吗？当然不能了，去除变质猪油后剩下的那部分猪油，虽然我们肉眼看不见有任何异样，其实很有可能已经被小部分的真菌所寄生，只是菌团较小没有形成明显的形象特点而已。
虽然我们说猪油吃起来很香，但是猪油中脂肪含量很高，血脂较高的患者一定要注意，尤其是很多朋友喜欢吃炸猪油后的油渣，这种油渣一定要少吃。这种油渣中的脂肪含量十分之高，同时，高温下的肉质被炸成油渣，其食物本身的营养物质也会完全流失，没有食用的必要，大量食用反而对身体有害。
