不小心买了一公斤奶油奶酪，怎么办？
奶油奶酪在甜点中应用还是很广泛的，但是保质期较短，开封以后可以切成小块分装密封冷藏，延长保质期，注意不可以冷冻哦！如果不密封冷藏保质期短则一周，有的品牌最长能到15天，但是会慢慢出现结块，红斑甚至绿毛等变质现象，比奶油还昂贵的奶油奶酪，一定要好好保存哦！
香浓不腻的奶酪饼干：
蛋黄 3个
黄油 120g
奶油奶酪 100g
低筋面粉240g
奶粉 20克
细砂糖 100g
盐 2g
做法：
1，黄油和奶油奶酪分别软化到可以按下一个手印，放在打蛋盆里，用电动打蛋器打散。
2，加入细砂糖和盐，打发到蓬松颜色变白的状态。
3，蛋黄分两次，加入奶酪糊中，每次打发均匀，再加入下一次。
4，低筋面粉和奶粉混合过筛，翻拌到蛋糊里，直到看不见干粉。
5，面桶平铺在28*28金色烤盘里，压到均匀状态，可以用叉子在面团上扎些孔方便散热。
6，烤箱预热到180摄氏度，烘烤18分钟左右，到表面金色，香气铺面。
7，烤好的饼干可以放凉后切成小块，装饼干盒密封。
奶酪脆脆条：
奶油奶酪 100g
低筋面粉10g
细砂糖 15g
柠檬汁 几滴
做法：
1，奶油奶酪软化后打发到蓬松状，加入细砂糖和柠檬汁，打发到融化。
2，低筋面粉过筛加入奶酪中，翻拌均匀后，擀平冷藏30分钟。
3，面团切成细长条，烤箱预热到170摄氏度，烘烤10分钟后注意观察，上色就可以停止加热啦，厚度不一样烘烤时间会有浮动哦~
