不吃米饭减肥是假的，米饭是主食，提供人体全天能量50%~65%的来源，如果不吃主食，会让你低血糖，乏力，嗜睡，掉发等现象。减肥是要在均衡饮食的基础上，保证每天的营养充足的情况下，才能达到健康减肥不反弹的效果。
为什么减肥期间不能不吃米饭（主食）？
主食对我们的身体来说，是非常重要的。主食通常指以淀粉为主要成分的稻米，小麦，玉米等谷物，以及土豆，薯类等块茎类食物，含有丰富的碳水化合物。
根据《中国居民膳食指南》推荐，适宜膳食能量构成里，来自碳水化合物的能量为50%~65%，而运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能，维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。所以，减肥期间主食是不能少的，也是必须要吃主食的。
导致肥胖的真正原因是因为热量过剩，也就是说热量的摄入大于消耗，不吃主食会让你从其它菜品里摄入更多热量，也一样会导致长胖的。所以，不吃主食并不能起到减肥的效果，反而会导致营养失衡，严重的还会破坏身体的机能。就算不吃主食暂时能减下来，一旦恢复主食，体重也会立马反弹回来。
怎样健康的吃主食又能起到减肥的效果？
减肥期间不能拒绝主食，而是要选择饱腹感强，富含膳食纤维热量低的优质主食，如下：
1，糙米。
糙米，花青素和矿物质含量都比较丰富，饱腹感强，适合减肥期间食用。减肥期间可以搭配大米，红豆煮成杂粮饭，味道鲜美，营养均衡。
2，燕麦。
燕麦，是粗粮中B族维生素含量最丰富的，而且矿物质，膳食纤维含量也很丰富，减肥期间可以当早餐食用，简单营养省时间。
3，红薯。
红薯，膳食纤维比较丰富，体积大，饱腹感强，比较适合减肥期间食用。
4，藜麦。
藜麦，膳食纤维，蛋白质含量较高，钾，磷，镁含量也很高，同时含有维生素E及B族等抗氧化微量营养素，减肥期间粗细搭配可以起到很好的饱腹作用。
