平时，我们家里都可能会经常的吃豆腐，因为它是常见食物之一，不贵还很好吃，所以很多家庭的菜肴中，都会有豆腐的身影出现。
但是，如果有人把豆腐买回来几天不吃，任其长满的绒毛才吃，这样的豆腐食后对身体有害吗？下面就来了解清楚吧！
一、自制毛豆腐，食用后对身体有害吗
倘若豆腐是在适宜的温度和适度情况下，让霉菌于豆腐表面产生丝状菌丝体，数天的时间里长出了2-75px的白色绒毛，那就是可以吃的，对人体健康不会有影响，它也被称为毛豆腐。
但是，若豆腐在存放时间过长，或是由于各种原因造成感染了微生物，导致产生黑毛、灰毛、绿毛、黄斑、红斑等情况，那么豆腐就不可再吃了；还有就是出现了黄毛，同时还有酸馊味、手感发粘的现象，同样还是别再吃了。
因为这些变质了的毛豆腐，不仅味道会变“怪”，摄入人体后也会有害于人体的健康。
二、毛豆腐的营养价值和作用
1、营养价值
它的营养价值其实很高，所含有的营养成分也很多，豆腐原本的一些营养素毛豆腐同样也有，譬如含有大量的优质蛋白、各类维生素、铁、钙、磷、镁、糖类、植物油等等，这些都是人体所必需的营养素。
而且在发酵过程中，产生了许多的人体需要的氨基酸，不仅能够补充营养，在味道上也会比普通豆腐更鲜美。
2、功效和作用
毛豆腐具有补中益气、清热润燥、清洁肠胃，促进牙齿、骨骼生长，防治骨质疏松症等功效，并且由于富含维生素B12、维生素C等，可以起到促消化，防治动脉硬化、高血压、便秘、预防中风以及冠心病等作用。
所以尤其适合中老年人食用，有助于减少各类疾病的产生，能够延年益寿。
三、毛豆腐好处虽多，但是有4类人建议少吃毛豆腐
1、消化性溃疡者
这一类病人，平时建议少吃豆制品，因为豆制品是高嘌呤食物，嘌呤具有加快胃液分泌的功能，而胃液的增多则会容易刺激胃粘膜，造成溃疡加剧的情况。
2、肠胃不好者
这类人包括有易腹泻、腹胀、脾虚的人，同样要少吃，不然情况也会加重。
3、服用四环素类药物者
主要是由于豆腐富含钙，还有就是如果用盐卤支撑的石膏，会含有大量的镁，当四环素与钙、镁相遇时，就会产生化学反应，使得药物的药效下降，杀菌能力减弱。
4、痛风和高尿酸血症患者
痛风本就是由于过多摄入高嘌呤食物，导致尿酸过高造成的，而豆腐同样富含嘌呤，但也不是说不能吃，要少量吃才行，否则会引起尿酸升高，影响病情。
