对于糖尿病患者来说，饮食治疗本身就是最重要的一项不可缺少的治疗措施之一，需要长期的坚持，而且各种营养物质均需要根据自身血糖水平情况，每天三餐按合适的比例分配的。
回到提问，对于糖尿病患者来说是可以吃猪血的，因为猪血富含蛋白质、维生素C、维生素B以及铁钙等矿物质，但不可以过量，也就意味着糖尿病患者不可以多吃猪血。
那糖尿病患者该如何吃？
需要明白一个问题，糖尿病患者是可以摄入糖类，并不是在大多数人的看来，得了糖尿病就不能摄入糖类，糖尿病患者的要求摄入糖类需要能够提供一半左右甚至六成左右的热量，才能更好为人类各种活动提供能量，另外需要进食的动物和植物脂肪能够提供大约三成左右的热量。而摄入的蛋白质主要不是提供能量，而是给人类提供必须的氨基酸。给人类提供能量主要是糖类，其次才是脂肪。
糖尿病患者不能进食的糖类主要是葡萄糖、蜜糖、各种糖果、含糖饮料、甜糕点参与制成的饼干、冰淇淋、雪糕等。
糖尿病患者的主食主要以各种粗制米、玉米、面条以及合适的粗粮。
糖尿病患者可以按以下安排
主食半斤或者稍微多一点，根据患者自身情况调整
瘦肉2~3两，肥肉1两左右
鸡蛋1~2个
豆类和豆制品2~3量
牛奶或者豆浆250~300毫升左右。
新鲜蔬菜和低糖水果、红薯、山药等块根类半斤左右。
