香菜(原名芫荽)，是很常用的蔬菜和调香料，但因为气味强烈，很多人都特别讨厌它，有数据显示世界上大约1/7的人都不喜欢香菜的味道，感觉很像肥皂味或者金属味！
为什么有人不吃香菜呢？
原因一：对香菜过敏
真的有人对香菜过敏，吃香菜以后会引起不适。世界这么大。吃啥过敏的都有，何况香菜了！！
原因二：基因作祟
科学小怪客们调查了 3000 人，发现不喜欢香菜的人们有相似的受体基因， OR6A2。总之就是，你和别人不一样！天赋异禀！特殊基因让你能闻到醛类化学物的味道，把香菜摧毁成恶心肥皂味！更进一步的研究发现，醛类物质只对“厌恶感”产生影响。
