山楂不能“刮脂”，也并不能用于减肥。山楂属于一种药食同源的饮片，味酸，能刺激唾液分泌，增加食欲，具有开胃消食的效果。
山楂能减脂吗？功效被夸大！
山楂含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，其次含有黄酮及其苷类化合物能降低血清胆固醇及甘油三酯含量，但含量极少，仅3.62%。
减肥不能仅依赖山楂，应该“动起来”
山楂仅能辅助降脂，在吃完油腻食物后，能解腻，减少恶心感。有效缓解肝脏代谢脂肪的压力。但减肥不能依赖于单一饮品，而是应该结合一些运动。有氧运动20-30min后身体便可以消耗脂肪，而且对血管有益。
