说起桃胶，很多伙伴都会比较熟悉，其实它就是桃树树枝上分泌出来的，它还有个美丽的名字叫做“桃花泪”，小时候我们会拿它来粘知了，粘性非常好。长大了才知道，桃胶可以吃，而且营养还不错，适合爱美的小伙伴哟。
桃胶打成粉末用开水冲效果怎么样？
先不提效果的问题，首先我们讨论下这样可不可行？
首先，桃胶都是桃树天然分泌，晒干以后会比较多的杂质，虽然一般会经过人工挑拣，但是杂质在所难免，所以打成粉会把杂质也打碎了。
其次，作为干货的桃胶，不能直接食用，需要浸泡20小时以上，手捏至无硬芯才可以用于炖煮美食，越优质的桃胶泡发率越高。
通过浸泡，桃胶的杂质也会呈现出来，我们经过简单筛除，就能得到干净剔透、“喝”满水的桃胶啦，这样的桃胶我们就可以用于炖煮美食啦，比如说牛奶炖桃胶、桃胶皂角米雪燕汤、桃胶银耳羹等养颜甜品，寒冷干燥的冬天，来一碗这样的暖汤，舒心暖胃。
总的来说，根据以上两点桃胶的特性，不建议将桃胶打成粉来冲泡，还是传统充分浸泡+炖煮的方法比较适合桃胶这款食材的处理哟。
就是你即便将桃胶打成粉，还是需要浸泡“发大”后再炖煮食用的，这样清理起杂质还比较麻烦，还是保持整颗比较方便。
那么有没有桃胶粉这样的东西呢？一般来说它是做什么用的呢？
有！桃胶粉是以桃胶经过工艺加工而成，产品可用于制药制剂、印刷护板、彩色铅笔芯、美术颜料的场景，它作为天然的增稠剂、成膜剂、胶粘剂、上光剂等来使用。可以看出，经过加工的桃胶粉基本就不用于食品行业了。
桃胶皂角米银耳羹
食材：
桃胶：10g，皂角米：10g，红枣：10颗，枸杞：一小把，银耳：1/4朵，老冰糖：适量。
制作步骤：
1、桃胶、皂角米分别泡一天一夜，洗净备用。
2、干银耳提前浸泡半天，或者直接使用鲜活银耳。
3、红枣提前浸泡半小时。
4、除枸杞、老冰糖，其他材料放入砂锅，放入适量清水。
5、大火烧开转小火炖煮1小时，期间时不时的搅拌一下，以免粘锅。
6、煮至银耳桃胶粘稠，放入枸杞、老冰糖，继续炖煮10分钟即可出锅。
7、冬天来一碗超赞的，爱美的女性千万别错过哟~
0失败tips：干货看这里！
1、炖汤首选砂锅，能锁住热量和营养。小火慢炖出好汤。
2、如果想要快手简单的高压锅和电炖锅也是不错的选择哟。
3、桃胶、皂角米、干银耳必须提前浸泡至“发大”。
4、优质的桃胶可以泡发8倍体积，皂角米可以泡发8-10倍体积，泡水清澈，完整度好，基本没有杂质。
5、皂角米、银耳、雪燕、桃胶、红枣都是比较适合搭配在一起炖汤的食材，大家可以根据需要来选用。
桃胶炖牛奶
桃胶：20g，牛奶：适量，老冰糖：适量，蔓越莓干：适量。
制作步骤：
1、桃胶泡发一天一夜至无硬芯，冲洗干净。
2、放入没过桃胶3cm的清水，大火烧开转小火炖煮1小时。
3、加入老冰糖和牛奶继续炖煮至糖完全融化即可出锅。
4、表面撒了点蔓越莓干，颜值更高啦！
