中国本土樱桃原是“小巧玲珑型”，个头较小，多呈浅红色，欧洲樱桃属于“肥胖型”，个头普遍偏大，颜色暗红。上世纪80年代起，山东一带就开始种植欧洲甜樱桃。后来逐渐发展开来，两广、港澳、台湾地区都有种植。它们长相和味道都很好，完全不逊色于进口的。
樱桃和车厘子一样吗？
车厘子是樱桃“cherries”的音译。它们属于“同物异名”，只是品种不同而已，就像苹果中的“红富士”和“国光”一样。一般来说颜色越深的樱桃花青素含量越高，花青素是一种抗氧化剂，对人体健康有一定益处。茄子、葡萄、紫甘蓝等大部分深紫色果蔬都含花青素。
如何挑选樱桃？
挑选樱桃并不难，由于樱桃皮薄大馅的特点。只要选大颗、色深、有光泽、饱满、外表干燥、樱桃梗青绿、无碰伤、裂开、枯萎的就可以了。
如何存放樱桃？
樱桃非常怕热，在-1℃冰箱中冷藏，一般可保存3-7天，总之尽快吃完。
