1、肝损伤有哪些表现？2、什么食物伤肝？3、什么食物护肝？
肝损伤有哪些表现？
肝脏是人体脂类、蛋白质、糖类、维生素、激素等物质的代谢场所，也是人体最主要的解毒器官（酒精、重金属等），一旦出现以下三种症状就要注意了。
1、脸上粉刺增多
肝脏负担身体雌激素灭活等维持机体的激素平衡，而肝功能受损则会导致身体激素平衡紊乱，易导致皮脂分泌增多，在脸上易显示粉刺的增加。
2、口臭越来越严重
很多长期肝损伤的病人均有不同程度的口臭，这是因为肝损伤后，无法代谢血中的尿素氮和氨，而这些在血中累积到一定浓度就会通过肺的气体交换，从而从口鼻排除体外，这种口臭就是医学上说的“肝臭味”，另外这种臭味是无法通过清洗口腔来减轻的。
3、酒量突然下降
肝脏是解酒的重要器官，随着健康知识的普及，这基本上是人人都知道的知识，一旦肝损伤，肝脏的解酒能力大幅下降，表现出来就是比以前更容易醉酒的，原来二斤白酒不晕，现在三两白酒就趴，这就要赶紧去医院检查。
什么食物伤肝？介绍常见的六种
发霉的食物
发霉的食物尤其是花生和谷物等，真菌中的黄曲霉菌可以产生黄曲霉毒素污染食物，该毒素对哺乳、鸟禽类有诱发肝癌作用，所以如果家里的花生什么坚果等食物发霉了，直接丢掉，不要犹豫。（许多上一辈的老人家舍不得，都是拿出来晒晒然后就吃，其实很不好，一定要劝阻，得不偿失）
烟熏、烘烤类食物
这类主要是指烧烤、麻辣烫等，主要这些食物中含有3，4-苯并芘的物质，文献显示长期食用会致癌.(我也是喜欢吃烧烤的人。我一般都是一个月吃一顿，偶尔吃是没什么太大影响的）
腌制食品
在食物的腌制过程中，经常会放入大量的食用盐，该过程中会产生亚硝酸盐，这个亚硝酸进入胃内可合成亚硝胺，这是一种强烈的化学致癌物，又是从消化道进入人体，从而容易诱发肝癌，所以泡菜、坛子菜、咸鱼等食物要避免多吃。
久置的食用油
久置的食用油类中含有一些化学成分，可以诱导变异蛋白质失去正常功能，并促使细胞向初期的癌细胞转化。一般久置的食用油出现哈喇味的就建议不要吃，一般油的放置时间的话不能超过半年。
少饮酒
喝酒伤肝，这是个常识，酒精在人体代谢成为乙醛进入人体，最先伤肝，容易导致肝损伤，肝癌三部曲，肝炎（病毒性、酒精性）--肝硬化（损伤后的病理修复）-肝癌（修复过程中失控造成无限制增殖）
隔夜蔬菜
很多父母辈的人都有节约的习惯，吃不完的都会放到第二天来食用，有研究显示在隔夜蔬菜中含有大量的亚硝酸盐。这个会在胃内合成亚硝胺致癌。
什么食物护肝呢？
优质蛋白
足够的蛋白质可以起到修复肝细胞的作用，促进肝细胞再生，正常人每天摄取的优质蛋白应该大于90g，优质蛋白的来源我可以用一句话来概括：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的（比如猪肉不如鸡肉，鸡肉不如鱼肉）。也要适当进食植物蛋白，比如大豆，豆腐等。
适量糖类
糖类的主要来源是米饭、面食等，因为肝的个种代谢均需要能量消耗，而糖类是能量的最直接来源，适量的糖类有利于保证肝的各项生化反应的进行。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的维生素，而肝又是合成维生素的重要场所，蔬菜中某些维生素是肝生化反应的重要的催化剂，故足量的绿叶蔬菜可以起到护肝的作用（比如西兰花，菠菜，苹果等）
维生素A
研究表明：维生素A有阻止和抑制肝癌细胞增生，促进正常组织功能的恢复，其中番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油等含维生素A比较丰富。
维生素E
很多女性朋友都知道维生素E有抗氧化和抗衰老的作用，对肝也是一样，大豆、植物油、坚果、绿叶蔬菜中含有丰富的维生素E，也可购买维生素E制剂,如果患有肝病建议每天补充100mg。
呼吁大家保护肝，因为肝对人体实在是太重要了，几乎所有的生化反应都有肝的参与。
