枸杞是很好的食品，也是非常受欢迎的补品，常吃枸杞对人体有许多好处，可以提振精神，养气补血，美容健身。枸杞的吃法也很多，可以嚼着生吃，也可以泡水喝，还可以与其它食品一起做出不同的美味来吃。可能大多数人知道嚼着生吃和泡水喝，其它美味的吃法你是否知道呢?
枸杞吃法大全
1.枸杞拌山药
材料：
山药，枸杞，冰糖，白醋
做法：
1.准备白醋和冰糖。
2.枸杞洗净后泡在清水中，准备山药。
3.清水中加入适量的白醋。
4.山药去皮切条后，泡在醋水里。
5.锅内水开后，下入山药大火煮开4分钟后，捞起。
6.锅内倒入泡枸杞的水，加入冰糖大火烧开。
7.之后加入适量的白醋调成糖醋味后，熄火。
8.把山药条泡在糖醋水中一小时后再食用更入味。也可以进冰箱冷藏之后再食用，酸甜爽脆。
2.枸杞粥
材料
大米，枸杞，白砂糖
做法
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。
2.枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。
3.枸杞泡酒
材料：
枸杞，白酒
做法：
1.枸杞拣去杂质洗净，入瓶中加白烧酒密封，置阴凉干燥处，每三天摇动一次，半月后即可饮用。
2.通常每次用10-30毫升，不可过量。
4.枸杞炖甲鱼
材料
甲鱼，枸杞
做法：
1.甲鱼宰杀，清洗干净;
2.枸杞洗净;
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
5.枸杞五宝鸡汤
材料：
枸杞，桂圆肉，莲子，黑枣，白果，鸡腿，盐，米酒
做法
1.枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用
2.鸡腿肉切块，入水汆烫，去除血水后清洗干净
3.陶锅中加入适量清水，放入鸡腿肉，开大火煮沸，撇去浮沫
4.放入黑枣、莲子和白果，开中火煮约20分钟
5.最后放入桂圆肉、枸杞，煮约5分钟加入调味料即可。
6.枸杞蜂蜜水
材料
蜂蜜，枸杞，水
做法
1.枸杞用清水冲洗干净，放入杯子中，冲入开水
2.等枸杞水温热时(大约40度左右时)，放入适量蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化即可饮用。
7. 红薯银耳枸杞羹
材料
红薯，银耳，枸杞
做法
1.干银耳用温水泡发至软
2.红薯削去皮，切成小块，枸杞子洗净
3.将泡好的银耳洗净，放入锅中，加水煮至软糯
4.将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟
5.再将枸杞子放入，煮5分钟即可
8.枸杞蒸糕
材料
蛋白，细砂糖，乳化剂，盐，低筋面粉，奶水，橄榄油，枸杞
做法
1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀，取部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
4.作法3装入模型，于表层撒上少许枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
9.枸杞冰糖燕窝
材料
燕窝，枸杞，冰糖
做法
1. 将燕窝一粒放入炖盅或碗内，隔水炖30分钟。
2. 最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。
10.枸杞羊肉丁
材料
枸杞子，羊腿肉，苦瓜，香菇，料酒，葱，姜，鸡精，味精，胡椒粉，淀粉，植物油，芝麻油
做法
1.苦瓜先从中间顺长剖开，去除瓜瓤，与香菇、羊肉均切成丁。羊肉丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍八味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2.锅内放植物油烧热，下入肉丁炒至变色，下入香菇丁炒匀。烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧至微熟。下入苦瓜丁、鸡精、余下的精盐略烧。
3.下入枸杞子炒匀，烧至熟透、汤汁将尽，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
11.黄瓜拌枸杞
材料
腐竹，黄瓜片，枸杞，蒜末
做法
1.将所有材料放入盘中;
2.调入醋、糖、盐、香油，码盘就可以吃了。
12.枸杞炖羊肉
材料
羊肉，枸杞，姜，大葱，黄酒，盐，味精
做法
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透;
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块;
3.生姜切片，葱切段;
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅;
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫;
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度;
7.拣去葱、姜、酌加味精。
13.枸杞青豆玉米羹
材料
鲜玉米，青豆，枸杞，冰糖，淀粉
做法
1.鲜玉米粒、青豆和枸杞用流动水洗净，枸杞用温水泡软，备用。
2.鲜玉米和青豆一同放入豆浆机中，加入清水，启动自动打磨开关，将其搅打成细羹状!
3.再加热5分钟，把细羹状煮熟即可。
吃枸杞有什么好处
1.减肥
在对于很多的女性来说减肥是很多人都想做的事，但是总会遇到瓶颈期的时候，其实在对于减肥方面来说的话，枸杞也是比较好的食材，据现代的药理研究证明：枸杞菜里富含甜菜碱等药用成分，参与脂肪代谢，可以有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积、使肝中磷脂、总胆甾醇的含量减低，并能促进肝细胞新生，促进脂质代谢或是抗脂肪肝的作用。
枸杞菜里富含甜菜碱等药用成分
2.补血
现在很多的女性都会出现贫血的症状发生，那么在发生这个症状的时候我们就要注意了枸杞是可以有效的补血的，多数红色食物对于女性来说都是极好的，由于女性生理情况，都会有贫血的现象，保持食用枸杞子，能增强体质。
3.美容肌肤
很多人在对于枸杞的认识只是仅仅在于补血的功效，其实枸杞在我们日常生活中也是可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
4.延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
5.安神养胎
如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。
枸杞叶富含甜菜碱
6.抗疲劳
枸杞多糖能显着增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
枸杞做的美味多，吃法也多，大家可以多尝试枸杞的美食，做出更美的味道，发挥枸杞应有的作用。枸杞虽好，但不能多吃。平时每天可以生吃几颗，这样最有利于健康。到了夏天，泡水喝也不错，每个人可以根据自己的具体情况来选择合适的吃法。
