颖食营养说重点：导致肥胖的根源为能量的摄入大于能量的输出，造成能量的蓄积，进而导致肥胖。人为什么要吃肉？哪些肉不容易变胖？那么今天我们就来聊聊。
人为何要吃肉？
肉类分为畜肉、禽肉和水产品，这些动物性食物能够为人们提供优质的蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素，是我们膳食中不可或缺的重要组成成分。
吃肉重要的是给我们提供蛋白质，一位成年人一天基本需求的蛋白质量是1g/kg体重，比如说60kg的成年人，可能就需要60g的蛋白质。比如吃100g鸡肉，就能够获得19.3g的蛋白质。各种肉类的搭配才能够使得营养更全面一些，下面各图中也展示了各种动物性食物中所含有的蛋白质、脂肪、胆固醇和钙的含量，能做参考去选择。
该如何选择吃肉才能不胖？
要想不胖，在总能量摄入小于消耗的情况下，选择吃对了肉，才能既健康又不胖喔！
一、选择新鲜的肉、鱼、禽肉类，才能够补足蛋白质、脂肪、少量的维生素。
二、选择低脂肪的肉，比如鸡肉、虾肉、鱼肉等，适量吃脂肪含量相对高的肉。
三、不要油炸、腌腊、熏烤的肉，这样会破坏营养，使得其中的亚硝胺或者多环芳烃类的物质比较多，对健康不益。
总之，要想不胖，还是管住嘴，使得总能量摄入减少。每天适量的吃肉，注意烹调方式，食物多样变换着吃就好。
