什么食物可以降血压？
高血压的膳食营养治疗
一个美国预防高血压的饮食随机多中心研究，试验对象为高血压偏高和轻度高血压患者共459例，分别食用8周的3种膳食，①典型的美国膳食；②富含水果蔬菜的膳食；③膳食为全谷类、水果蔬菜、鱼类及低脂乳的平衡膳食。研究结果显示③组血压下降最为明显，收缩压均值下降11.4mmHg，舒张压均值下降5.5mmHg，几乎与单纯药物治疗作用相似，为此此膳食不仅用来防治高血压，而且被列为《2005年美国膳食指南》的范例之一。
全谷类食物对高血压患者的重要性
从流行病学研究角度一致证明全谷物摄入是心血管疾病的最主要保护因素，每天摄入1份全谷食物可显著降低心血管疾病的风险。2012年ye等纳入10项队列研究（样本量为333084人，跟踪5.5~26年）进行荟萃分析，结果显示每天摄入48~80克全谷物，心血管病发生风险可下降约21%，RR（95%Cl）为0.79，对心血管疾病高风险人群（肥胖合并1项或多项代谢综合征组分）每天给予90克人全谷物进行干预，包括燕麦、小麦、大麦、荞麦等，其血脂、血压明显下降，缓解了冠心病、脑卒中等的危险因素。
高钾低钠高钙食物对降血压的作用
限钠盐是高血压、高血脂等心血管疾病的先决条件，这已是公认的事实。限盐相对比较容易解决，但怎么减少食物中钠的摄入并不是一件很容易的事情，怎么办呢？高钾低钠高钙食物就显得尤其重要。
其一，钾对血压有与钠拮抗的作用。每mmoI钾的降血作用为每mmoI的升压作用的近三倍。正常人摄钾高于钠时排钠增加，反之摄入钠高于钾时排钾增加，而芹菜钾的含量远远高于钠。其二，多数流行病学研究表明，膳食钙摄入量和血压呈负相关。每增加摄入100㎎钙，平均收缩压下降2.5mmHg，舒张压下降1.33㎎。我国人群对比资料表明，膳食低钙的人群中，血压升高钠的作用更大。芹菜中钙的含量含量大约为50㎎，镁为12㎎。
高钾低钠高钙食物有红薯、波菜、荠菜、油菜、芹菜、油麦菜等深绿色蔬菜和香蕉、柚子、山楂等水果类。相对来说水果类的钙比深色蔬菜的钙要低些。
鱼类及深海食物对降血的作用
鱼类及深海食物是最佳膳食蛋白质，其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可以为高血压患者提供充足的蛋白质和优质能量及预防肥胖，确保蛋白质和脂肪的质与量，对防治高血压与脑卒中十分有利。
