无论是家族聚会还是同学聚会，总有那么一个人负责劝酒。如果你以酒量不行作为理由拒绝时，他们通常会说酒量多练就好了。那么，酒量真的能练出来吗？
酒精在体内的代谢，大约经历3个步骤：
掌握了酒精的代谢过程，我们再回到问题本身，酒量真的能练出来吗？
并！不！能！
其实，酒量的高低，由基因决定。换句话说，你的酒量从一出生就决定了，酒不醉人人自醉这句话，非常有道理。从上文可以得知，酒精的代谢效率与两种酶相关。如果你生来体内含的这两种酶多，那么乙醇代谢效率高，意味着你能喝更多酒。相反，含的两种酶少或其中一多一少，代谢速度慢，少量酒也能让你醉。
那么，为什么人长期喝酒，就好像不那么容易醉了？
从一杯就倒到千杯不醉，其中一个关键的因素是酒精耐受度。每个人对酒精的耐受性都有所不同。有的人，无论喝多少次酒，依然觉得它入喉苦、还烧心，承受不住。但有的人，随着饮酒次数和量的增加，身体可以慢慢习惯酒精的存在。
喝同等分量的酒，不适感逐渐减少，这是你的身体对酒精的耐受性增强了，而非酒量上涨。实际上，身体对酒精的分解能力并没有提升，所以即便你表明看似更能喝，只是身体变得不那么诚实了。
而在分解能力固定的情况下，摄入更多酒精对身体有害无利，不及时代谢，就会损伤肝、胃、食道等器官的功能。
一句话总结，酒量大小天注定，练涨的不是酒量，只是酒精耐受度，小酌怡情，大饮伤身，品酒师请酒友们记住一个原则：少喝酒、喝好酒。
